メラメラ燃える 備長炭の
炎を見つめる 熱い眼差し
焼き台に並ぶ串達を
強火の近火で 魂込めて
塩を振れ タレにつけろ
炭を割れ 脂を落とせ
煙を 纏わせろ 旨味封じ込め
お客の笑顔が 明日の活力
世界に羽ばたけ 焼き鳥バカ一代
愛情込めて 捌いた部位を
串打ち3年 焼きは一生
ガキの頃から 憧れていた
この道一筋突き進め
風を送れ 炭よいこれ
鉢巻に 汗が滲む
腰から 団扇抜き取り 鮮やかに扇げ
美味い！と唸る 横顔感じて
腹から 声出していけ！
焼き鳥バカ一代
生産者達と 高みを目指し
明日に向かって 積み重ねる日々
もも肉 つくねにうずらに血肝
それぞれの 特徴引き出して
気を抜くな 気を配れ
グラスも 進むよ
今夜も癒された 女将の微笑み
この先ずっと 炎を絶やすな
遥かな夢に向かって 焼き鳥バカ一代
世界に羽ばたけ 焼き鳥バカ一代